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Les graisses simples, les esters des stérols et les lipides complexes sont différents types de lipides. On les retrouve premièrement dans les graisse animales, dans le beurre, qui contient 85% de lipides et 15% d’eau et dans les graisses végétales. Ils proviennent des graines, comme l’arachide, le mais, le tournesol et le soja. Les margarines sont fait d’huiles et sont très riche en provitamines A et B. Il y a aussi les fruits oléagineux ( de la nature de l’huile) comme les noisettes, les amandes, les noix,les cacahuètes…
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